杀年猪的吉日多选在腊月的尾牙日或大寒前后，这两个时段气温低，猪肉不易变质，也刚好赶在春节前能让亲戚邻居分到新鲜肉，不少地方会看农历的干支历，避开冲猪的日子，比如属猪的人当年本命年，就别选冲亥的日子，像亥日就不合适，有的农户会提前半个月查老黄历，挑农历双日，觉得双日对应“成双”，寓意来年日子顺遂，不会选单日，怕有“散财”的说法。
杀年猪前别让外人碰猪的鬃毛，尤其是没出五福的外姓人，老辈说碰了会影响来年的收成，杀猪的刀具要提前擦干净，别沾油污，也别让孕妇靠近，怕“冲撞”了猪，导致猪肉变味，杀的时候要选在上午，过了中午就别动手，觉得正午阳气盛，过午杀会压不住财气,还会让猪肉的口感变差。
杀完猪分肉时，要先给村里的孤寡老人送一块，再按亲戚远近分，别独吞所有好肉，不然会被说“小气”，处理猪下水时，要把猪苦胆单独放好，别和其他内脏混放，老辈说苦胆留得完整，来年就能攒下“苦尽甘来”的福气，收尾时要把杀猪的场地打扫干净，别留猪血在地上,不然会被认为把家里的财气带出去了。
要是家里没合适的杀猪手，别随便找外人，最好找有经验的本村长辈，他们懂当地的规矩，也能处理好细节，杀年猪前一天，别给猪喂太多水，不然杀的时候会出血难，也会让猪肉的水分太多，影响储存，要是遇到天气不好，比如雨雪天，就往后推一天，别硬选日子，不然不仅操作麻烦,还容易让猪肉变质。
杀年猪的讲究都是老辈传下来的生活经验，选吉日要兼顾气温和黄历，禁忌多是为了图个踏实的好彩头，操作时多注意细节，既能让猪肉新鲜好吃，也能顺顺利利过完年，不用太纠结,跟着本地的习惯来就好。